|
Key words and phrases: молоко, швейцарский сыр, крестьянские артельные сыроварни, А. Н. Энгельгардт, Н. В. Верещагин, М. Е. Салтыков-Щедрин, Д. И. Менделеев, "Отечественные записки", письма "Из деревни", milk, Swiss cheese, peasant artisanal cheese diaries, A. N. Engelhardt, N. V. Vereshchagin, M. E. Saltykov-Shchedrin, D. I. Mendeleev, "Annals of the Fatherland", letters "From the Village"
|
References:
- Baiburin A. K., Belovinskii S., Kont F. Poluzabytye slova i znacheniya: slovar' russkoi kul'tury XVIII-XIX vv. SPb. – M.: Evropeiskii Dom; Znak, 2004. 680 s.
- Guterts A. V. Nikolai Vereshchagin: na blago Otechestva. Vologda: Izd. dom "Vologzhanin", 2011. 373 s.
- Dal' V. I. Tolkovyi slovar' zhivogo velikorusskogo yazyka. M.: Gos. izd-vo inostrannykh i natsional'nykh slovarei, 1956. T. IV. 683 s.
- Dmitriev I. S. Dialog s epokhoi: khronika: 1834-1907 (k 175-letiyu D. I. Mendeleeva) // Priroda. 2009. № 1. S. 10-27.
- Ivashchenko A. Zasokhshie pobegi na zelenom dreve // Novyi mir. 1993. № 4. S. 145-156.
- Issledovanie sovremennogo sostoyaniya skotovodstva v Rossii: rogatyi skot / Ministerstvo gosudarstvennykh imushchestv; Departament zemledeliya i sel'skoi promyshlennosti. M., 1885. Vyp. 2. 573 s.
- Mendeleev D. I. Sochineniya. L. – M., 1951. T. XVI. 480 s.
- Puteshestvie velikogo knyazya Alekseya Aleksandrovicha. Osmotr artel'nykh krest'yanskikh syrovaren v s. Vidogoshchakh Korchevskogo uezda. SPb., 1868. 13 s.
- Saltykov-Shchedrin M. E. Sobranie sochinenii: v 20-ti t. M.: Khud. lit-ra, 1965.
- Sochineniya Koz'my Prutkova. M.: Gos. izd-vo khud. lit-ry, 1955.
- Engel'gardt A. N. Artel'nye syrovarni // Otechestvennye zapiski. 1872. № 2. Otd. 2. S. 135-151.
- Engel'gardt A. N. Iz derevni: 1872-1887 / otv. red. B. V. Egorov; izdanie podgotovila A. V. Tikhonova. SPb.: Nauka, 1999. 714 s.
- Engel'gardt A. N. Otvet Tverskomu obshchestvu sel'skoi promyshlennosti // Otechestvennye zapiski. 1872. № 5. Otd. 2. S. 153-155.
|
Русский
