Символика и функции обрядово-ритуальной пищи карачаево-балкарского народа в календарных праздниках осеннего цикла в XIX - начале XX в.
Хаджиева Мадина Хамитовна, Аджиева Лаура Алиевна
Карачаево-Черкесский ордена "Знак Почета" институт гуманитарных исследований
Карачаево-Черкесский государственный университет имени У. Д. Алиева
Дата поступления рукописи в редакцию: 24.05.2020
Аннотация. Целью настоящей работы является исследование символики и функций обрядово-ритуальной пищи карачаево-балкарского народа в цикле осенних календарных праздников, связанных с завершением хозяйственного года в ХIХ - начале ХХ в. Научная новизна заключается в том, что традиционная карачаево-балкарская пища представлена как категория специальной, сакральной еды. В результате тщательного анализа мы пришли к выводу о том, что в обрядах календарного цикла, связанного с пищей, четко выступает его хозяйственная основа, зависимость семьи и общества от смены сезонов и природно-климатических условий и, конечно, этническая принадлежность. Обрядово-ритуальная пища является не просто едой для насыщения, а подношением Богу, покровителям стихий и предкам, гарантирующим богатый урожай, многочисленный приплод, счастливую жизнь и достаток.
Ключевые слова и фразы: календарные обряды и ритуалы, ритуальные функции пищи, символика пищи, жертвоприношения и дары, духи предков, боги, покровители стихий, карачаево-балкарцы, Северо-Западный Кавказ, calendar rites and rituals, ritual functions of food, food symbolism, sacrifices and offerings, spirits of ancestors, gods, lords of the elements, Karachay-Balkar people, North-Western Caucasus
Открыть полный текст статьи в формате PDF. Бесплатный просмотрщик PDF-файлов можно скачать .
Список литературы:
Алексеева Е. П. Археологические памятники Карачаево-Черкесии. М.: Восточная литература, 1992. 216 с.
Афанасьев А. Н. Поэтические воззрения славян на природу: в 3-х т. М.: Академический проспект, 2013. Т. 2. 410 с.
Бестужев-Марлинский А. А. Второе полное собрание сочинений: документально-художественная литература: в 10-ти т. СПб.: Типография Министерства Государственных Имуществ, 1847. Т. 4. 498 с.
Библия. Книги Священного Писания Ветхого и Нового Завета. М.: Изд-во Московской Патриархии, 2013. 1376 с.
Данилевский Н. Я. Кавказ и его горские жители в нынешнем их положении. М.: Книга по Требованию, 2011. 198 с.
Джуртубаев М. Ч. Древние верования балкарцев и карачаевцев: краткий очерк. Нальчик: Эльбрус, 1995. 256 с.
Исторические сведения о тюрках Восточной Европы: сборник материалов: в 2-х т. / сост. М. Ч. Джуртубаев. Нальчик: Принт-Центр, 2018. Т. 1. 655 с.
Казбек Г. Н. Военно-статистическое описание Терской области: в 2-х ч. Тифлис: Типография А. А. Михельсона, 1888. Ч. 1. 349 с.
Карачаевцы и балкарцы: этнография, история, археология / отв. ред. С. А. Арутюнов. М.: Координационно-методический центр "Народы и культуры" Института этнологии и антропологии РАН, 1999. 383 с.
Ковалевский М. М., Иванюков И. И. У подошвы Эльбруса. Нальчик: Изд-во М. и В. Котляровых, 2009. 80 с.
Коран. Перевод смыслов и комментарии / пер. с араб. В. Пороховой. М.: РИПОЛ классик, 2015. 800 с.
Кудаев М. Ч. Карачаево-балкарский свадебный обряд. Нальчик: Эльбрус, 1988. 128 с.
Кулешов П. Н. Овцеводство России // Кулешов П. Н. Избранные работы. М.: Госиздат сельскохозяйственной литературы, 1949. С. 197-212.
Малкондуев Х. Х. Древняя песенная культура балкарцев и карачаевцев. Нальчик: Эльбрус, 1990. 152 с.
Малкондуев Х. Х. Мифология балкарцев и карачаевцев // Фольклор народов Карачаево-Черкесии (жанр и образ): сборник научных трудов / отв. ред. А. И. Алиева. Черкесск: Изд-во Карачаево-Черкесского ордена "Знак Почёта" НИИ истории, филологии и экономики, 1988. С. 24-40.
Окуджава Б. Ш. Стихи и песни. Упраздненный театр. М.: Зебра-Е; АСТ, 2017. 752 с.
Патканов К. П. История агван Мойсея Каганкатваци, писателя Х века. СПб.: Императорская Академия наук, 1861. 376 с.
Труды комиссии по исследованию современного положения землепользования и землевладения карачаевского народа Кубанской области // Кубанский сборник. 1910. Т. 15. Статистическая ведомость 1. С. 338-347.
Тульчинский Н. П. Пять горских обществ Кабарды. Владикавказ: Тип. Терского Обл. Правления, 1903. 154 с.
Урусбиева Ф. А. Карачаево-балкарский фольклор. Черкесск: Ставропольское книжное издательство, 1979. 96 с.
Феофилакт Симокатта. История / отв. ред. Н. В. Пигулевская; пер. С. П. Кондратьева. М.: Изд-во Академии наук СССР, 1957. 224 с.
Хабичев М. А. Взаимовлияние языков народов Западного Кавказа. Черкесск: Ставропольское книжное издательство, 1980. 152 с.
Хаджиева М. Х. К вопросу о культе коня у тюрков // Ногайцы: XXI век. История. Язык. Культура. От истоков к грядущему: материалы II Международной научно-практической конференции (г. Черкесск, 12-13 октября 2016 г.). Черкесск: Изд-во Карачаево-Черкесского государственного университета им. У. Д. Алиева, 2016. С. 195-199.
Хаджиева М. Х. Продукты и блюда в системе питания карачаево-балкарского народа // Вестник Карачаево-Черкесского республиканского института повышения квалификации работников образования: междисциплинарный научно-методический журнал. 2017. № 6. С. 83-89.
Хаджиева М. Х. Традиционная система питания карачаевцев и балкарцев в XIX-XX вв.: автореф. дисс. …к. ист. н. Нальчик, 2008. 24 с.
Шаманов И. М. Древнетюркское верховное божество Тенгри (Тейри) в Карачае и Балкарии // Проблемы археологии и этнографии Карачаево-Черкесии: материальная и духовная культура / отв. ред. Е. П. Алексеева. Черкесск: Изд-во Карачаево-Черкесского ордена "Знак Почёта" НИИ истории, филологии и экономики, 1982. С 155-170.
Шаманов И. М. Календарь и календарная обрядность карачаевцев и балкарцев // Календарь и календарная обрядность народов Карачаево-Черкесии / отв. ред. В. П. Кобычев. Черкесск: Изд-во Карачаево-Черкесского ордена "Знак Почёта" НИИ истории, филологии и экономики, 1989. С. 5-48.
Штернберг Л. Я. Первобытная религия в свете этнографии: исследования, статьи, лекции. Л.: Изд-во Института народов Севера ЦИК СССР, 1936. 573 с.
English
