МОНИТОРИНГ СОДЕРЖАНИЯ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ В РАСТИТЕЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ В Г. ЕРЕВАНЕ
Оганесян Асмик Альбертовна, Нерсисян Гаяне Самвеловна, Хачатрян Лилит Робертовна
Центр эколого-ноосферных исследований Национальной академии наук Республики Армения
Аннотация. В данной статье обсуждаются результаты исследований последних лет по загрязнению тяжелыми металлами овощей и плодов шелковицы, произрастающих на территории г. Еревана. Основной целью была оценка безопасности растительной пищевой продукции для предотвращения возможных рисков, угрожающих здоровью населения. Выявлено накопление в овощах никеля и свинца в концентрациях, превышающих предельно допустимые нормы. В плодах шелковицы были обнаружены высокие концентрации свинца и ртути.
Ключевые слова и фразы: овощи, шелковица, загрязнение, тяжелые металлы, свинец, ртуть, vegetables, mulberry, pollution, heavy metals, lead, mercury
Открыть полный текст статьи в формате PDF. Бесплатный просмотрщик PDF-файлов можно скачать .
Список литературы:
Агроэкология / под ред. В. А. Черникова, А. И. Чекереса. М.: Колос, 2000. 322 с.
Медицинская экология / под ред. А. А. Королева. М.: Академия, 2003. 192 с.
Нерсисян Г. С., Оганесян А. А. О загрязнении токсикантами овощных культур в городских условиях // Известия Государственного аграрного университета Армении. 2009. № 3 (27). С. 44-49.
Оганесян А. А., Мурадян А. А. Экотоксикологическая оценка овощных культур городских агроценозов // Материалы международного семинара "Экотоксикологическая оценка риска загрязнения окружающей среды Кавказа". Ереван, 2002. С. 162-165.
Сагателян А. К. Особенности распределения тяжелых металлов на территории Армении. Ереван, 2004. 157 с.
Сает Ю. Е., Ревич Б. А., Смирнова Р. С. и др. Методические рекомендации по оценке загрязнения территорий городов химическими элементами. М.: Изд-во ИМГРЭ, 1982. 112 с.
СанПиН 2.3.2.1078-01. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов [Электронный ресурс]. URL: http://www.ecobest.ru/snip/folder-sanpin/list-sanpin2-3-2-1078-01.html (дата обращения: 24.06.2015).
Commission Regulation (EC) № 1881/2006 of 19 December 2006 about Setting Maximum Levels for Certain Contaminants in Foodstuffs [Электронный ресурс]. URL: http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ: L:2006:364:0005:0024:EN:PDF (дата обращения: 18.06.2015).
Dueck T. A., Ernst W. H., Faber J., Pasman F. Heavy Metal Emission and Genetic Constitution of Plant Population in the Vicinity of Two Metal Emission Sources // Angewandte Botanik. 1984. Vol. 58. № 1. P. 47-53.
Hovhannisyan A. A. Ecological Monitoring of Vegetables Grown in Urban Sites // Electronic Journal of Natural Sciences of National Academy of Sciences of Republic of Armenia. 2004. № 2 (3). P. 10-13.
Hovhannisyan H. A., Nersisyan G. S., Saghatelyan A. K. Ecological Assessment of Heavy Metal Pollution of Vegetables in Yerevan (Armenia) // Proceedings of XVI International Eco-Conference "Safe Food" (26-29.09.2012). Novi Sad, 2012. P. 331-336.
Opinion of the Scientific Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) on a Request from the Commission Related to the Tolerable Upper Intake Level of Nickel [Электронный ресурс]. URL: http://www.efsa.europa.eu/ en/efsajournal/pub/146.htm (дата обращения: 18.06.2015).
Pilot C. H., Dragan P. Y. Chemical Carcinogenesis // Toxicology International Edition. 5th ed. N. Y., 1996. P. 201-260.
Saghatelyan A. K., Sahakyan L. V., Belyaeva O. A., Tepanosyan G. H., Maghakyan N. R., Kafyan M. H. Dust and Stream of Heavy Metals in the City of Yerevan // Electronic Journal of Natural Sciences of National Academy of Sciences of Republic of Armenia. 2013. № 1 (20). Р. 38-44.
English
