Food and Drink Vocabulary in the Russian Old-Timers’ Dialects of the Ob-Irtysh Interfluve
Islamova Yuliya Valeryevna, Baksheeva Marina Gennad'evna
Yugra State University
Submitted: 26.10.2020
Abstract. The paper aims to present a linguo-culturological description of food and drink vocabulary in the Russian old-timers’ dialects of the Ob-Irtysh interfluve. Scientific originality of the research involves revealing national and cultural specificity of the lexical units under study. The lexicographical description is accompanied with culturological commentaries. The findings indicate that food and drink vocabulary has a heterogeneous etymological structure and includes the original Russian names and words borrowed from neighbouring languages. The names of baked food, soups, porridges, fish and dairy products form the nucleus of this vocabulary. The following motivation features of food and drink names are identified: ingredient names, cooking techniques and serving suggestions, specific features of a meal, its influence on the human organism.
Key words and phrases: русские старожильческие говоры Обь-Иртышского междуречья, лексика пищи и напитков, заимствования, лингвокультурология, Russian old-timers’ dialects of the Ob-Irtysh interfluve, food and drink vocabulary, borrowings, linguo-culturology
Open the whole article in PDF format. Free PDF-files viewer can be downloaded .
References:
Andersen K. Vozmozhen li kontaktno-indutsirovannyi sinkretizm? Korpusnoe issledovanie dvuyazychnoi verbal'noi morfologii razgovornogo nemetskogo yazyka v russkoi Sibiri // Voprosy yazykoznaniya. 2019. Vyp. 6. S. 94-112.
Bazhenova T. E. Tipy leksicheskikh dialektnykh razlichii kak kharakteristika tematicheskoi gruppy "Pitanie" v samarskikh govorakh // Vestnik Samarskogo universiteta. Seriya "Istoriya, pedagogika, filologiya". 2016. № 3. S. 123-130.
Bakhvalova T. V. Orlovskie govory: etnokul'turnye traditsii v leksike pitaniya // Vestnik Kostromskogo gosudarstvennogo universiteta. 2017. T. 23. № 1. S. 18-21.
Bondarenko E. D. Dialektnye razlichiya v yazykovom soznanii zhitelei Russkogo Severa (na materiale oppozitivnykh kontekstov) // Izvestiya Ural'skogo federal'nogo universiteta. Seriya 2. Gumanitarnye nauki. 2017. T. 19. Vyp. 4. S. 47-62.
Gyngazova L. G., Ivantsova E. V. Transformatsiya sibirskoi pishchevoi traditsii v diskurse dialektnoi yazykovoi lichnosti: napitki // Vestnik Tomskogo gosudarstvennogo universiteta. Filologiya. 2017. № 50. S. 17-35.
Gyngazova L. G., Ivantsova E. V. Transformatsiya sibirskoi pishchevoi traditsii v diskurse dialektnoi yazykovoi lichnosti: produkty i blyuda // Vestnik Tomskogo gosudarstvennogo universiteta. Filologiya. 2016. № 6 (44). S. 20-35.
Zakharova Yu. G., Priezzhikh O. A. Leksiko-semanticheskaya gruppa "Pishcha" v russkikh govorakh Priamur'ya // Studia Humanitatis. 2019. № 3.
Zvereva Yu. V. Leksika pitaniya v komi-permyatskom yazyke: zaimstvovaniya iz russkikh govorov Permskogo kraya // Vestnik Permskogo universiteta. Rossiiskaya i zarubezhnaya filologiya. 2019. T. 11. № 2. S. 23-33.
Zemicheva S. S., Ivantsova E. V. Dialektnyi korpus kak novyi resurs oblastnoi leksikografii // Vestnik Tomskogo universiteta. 2019. № 446. S. 15-20.
Karaseva T. V. Nazvaniya pishchi v voronezhskikh govorakh: etnolingvisticheskii aspekt: avtoref. diss.. k. filol. n. Voronezh, 2004. 23 s.
Kachinskaya I. B., Sichinava D. V. O korpuse dialektnykh tekstov v Natsional'nom korpuse russkogo yazyka // Voprosy leksikografii. 2017. № 11. S. 71-85.
Koshkareva A. M. Ocherki sibirskoi slovesnosti: uchebnoe posobie. Nizhnevartovsk: NGGU, 2010. 182 s.
Li S. Ne khlebom edinym (nazvaniya khlebobulochnykh izdelii v russkikh govorakh Priamur'ya) // Slovo: fol'klorno-dialektologicheskii al'manakh. 2015. № 12. S. 49-53.
Myznikova Ya. V. Naimenovaniya pishchi v govorakh Ul'yanovskoi oblasti (po materialam ekspeditsii po programme LARNG) // Leksicheskii atlas russkikh narodnykh govorov: materialy i issledovaniya. SPb.: Izdatel'stvo Sankt-Peterburgskogo universiteta, 2015. C. 413-422.
Nedostupova L. V. Domashnyaya utvar' i ee ispol'zovanie v sele Podgornom Voronezhskoi oblasti // Aktual'nye problemy filologii i pedagogicheskoi lingvistiki. 2020. № 1. S. 151-159.
Osipova K. V. Nazvaniya spirtnykh napitkov na Russkom Severe: etimologo-etnolingvisticheskii analiz // Vestnik Tomskogo gosudarstvennogo universiteta. Filologiya. 2018. № 56. S. 146-165.
Pavlova I. P., Buldakova A. Yu. Leksiko-semanticheskaya gruppa "Eda" v russkikh starozhil'cheskikh govorakh Yakutii // Mir nauki, kul'tury, obrazovaniya. 2019. № 2. S. 346-349.
Ryblova M. A. Obryadovaya trapeza donskikh kazakov: ot povsednevnogo k sakral'nomu // Etnograficheskoe obozrenie. 2017. № 3. S. 167-181.
Sazhina S. A. Slovoizmenenie lichnykh mestoimenii v verkhnekamskom narechii komi-permyatskogo yazyka // Tomskii zhurnal lingvisticheskikh i antropologicheskikh issledovanii. 2018. № 4. S. 50-59.
Surikova O. D. Arkhaicheskaya sotsial'naya leksika v severnykh prichitaniyakh E. V. Barsova // Izvestiya Ural'skogo federal'nogo universiteta. Seriya 2. Gumanitarnye nauki. 2019. T. 21. Vyp. 2. S. 227-240.
Barnes-Sadler S., Yeon J. Diaspora varieties of Korean: Morpho-syntactic contrasts in Koryo Mar and Vernacular Yanbian Korean // Lingua. 2019. Vol. 231. R. 111-121.
Ferreira A., Tassita K., Greize A. Religion and beliefs: A dialectological study for cemetery/holi field and soul/haunting/ livusia variants in tocantis-to // Humanidades & Inovacao. 2019. Vol. 14. R. 20-32.
Stafecka A. Latgalian surnames as a source of research in dialectology and language contact studies // Dialectologia et geolinguistica. 2019. Vol. 27. № 1. R. 35-50.
Русский
